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Edelweiss

Leondopondium alpinum

 

L'edelweiss pousse en montagne entre 1800 et 3000 mètres d'altitude et fait parfois l'objet d'une cueillette abusive. Pour préserver les populations sauvages de la cueillette, mais aussi et surtout parce que la plante intéresse l'industrie cosmétique, la Station fédérale de recherches agronomiques Agroscope-Changins, en Suisse, travaille sur sa culture. L'étoile d'argent contient en effet un antioxydant qui ralentit le vieillissement des cellules. Grâce à des techniques de multiplication in vitro, les chercheurs sélectionnent des lignées de plantes à forte teneur active en anti-oxydant et veulent adapter la plante à une culture à basse altitude.
 

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